如何制作家庭糕点 家庭糕点做法大全

发布网友 发布时间:2024-06-25 02:16

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热心网友 时间:2024-06-25 02:48

家庭糕点做法大全

1、准备食材。普通面粉200克、玉米淀粉50克、白糖20克、熟花生碎50克、花生油125毫升、小苏打3克、鸡蛋2个(一个放入面团中,一个用来刷在酥饼表面)、装饰用的黑芝麻适量。把一个鸡蛋和花生油混合,搅拌均匀。把白糖放入盆中,搅拌至融化。把面粉、玉米淀粉、小苏打筛入盆中,然后翻拌均匀。把熟花生碎倒入盆中,翻拌均匀。揉成光滑的面团。取适量的面团到手里,然后揉圆,压扁,放到铺有烤纸的烤盘中。在酥饼胚表面刷一层全蛋液,可以中刷正中间的位置。接下来,往蛋液上撒少许黑芝麻。酥饼胚到这一步就做好了。将整个烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度烤15分左右。烤好后取出晾凉,即可开动。

2、准备食材。普通面粉500克、鸡蛋2个、盐2克、白糖50克、蜂蜜15毫升、牛奶200毫升、酵母粉7克、黄油50克、食用油适量。把牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、普通面粉、酵母粉依照顺序放入面包桶中。然后选择和面功能。面团成团后,把软化好的黄油切块放入面包桶内,继续开始揉面。揉到面团表面光滑。然后取出,放入盆中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵1小时左右。面团发酵至原体积的2倍大小就可以了。面团发酵好后取出,放到面板上揉匀,把面团里的气体排出。将面团分成12个小剂子,然后稍稍搓成长条,(每个面剂子是80克左右大小)。接下来,盖上保鲜膜,让面剂子松驰15分钟。面剂子松驰好后,取一个搓成细细的长条,大概有80厘米长。一只手的手指头勾住细条的正中间,然后用另外一只手将两端的细条拧在一起。锅中倒入适量的油烧热,然后把麻花放入锅中,多翻几次面,直至麻花炸到金黄成熟即可捞出。

3、准备食材。鸡蛋10只,低筋面粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻适量。把鸡蛋打到厨师机搅拌桶中,然后把白砂糖全部倒进去。把厨师机搅拌桶放到厨师机上装好。选择5档,开始搅打。把面粉分三次筛到蛋糊中。每筛一次,都要由下至上翻拌均匀。另外,在这个时候,将烤箱预热。上下火、180度10分钟。把玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌,千万不要求快,不要划圈。在蛋糕模具内壁抹一层食用油。把蛋糕糊挤到模具里。往蛋糕糊上面撒一些白芝麻。将整盘蛋糕放入烤箱中,上下火180度烤15分钟即可。

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