1、不建议再吃。
2、泡了一天一夜的腐竹是不建议再继续吃的，因为这种浸泡时间过久的腐竹质地会很软，吃起来的口感并不好。另外如果是气温过高的夏天，腐竹不换水浸泡一天一夜的话，腐竹还很容易滋生细菌，这种腐竹再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。一般建议腐竹泡发之后就要立马捞出来。
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