比如牛奶红枣炖乌鸡汤。用牛奶入汤是粤式汤品的一大特色，能让汤水香浓绵滑，且更具营养，有养颜美容的功效，比如牛奶鲫鱼汤。
1、取半只乌鸡洗净斩块，氽水捞起待用；
2、红枣洗净，拍扁去核；
3、煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；
4、倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。 功效： 奶香味浓、滑不腻口、清润滋补、调经补血、美容抗衰老。
5、清洗乌鸡时去除皮下脂肪，煲出来的汤水不油腻。
6、牛奶煮太久会破坏里面的营养，不要过早倒入牛奶且适量。
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