琵琶骨大家吃过吗？这是一种非常健康的食材，可以制作成美味的菜肴，今天教大家做琵琶骨莲藕绿豆汤，除了琵琶骨之外，还加入了绿豆和莲藕，将这三种食材一起炖成汤，口感清淡，滋补爽口。
琵琶骨怎么做
食材：
琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。 调味料：盐2克，胡椒粉1克、料酒2克。
琵琶骨的做法：
1、琵琶骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出；
2、绿豆用清水浸泡5小时，莲藕去皮，切块，姜切片，小葱切葱花；
3、砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆，加入1升清水，中火炖煮90分钟；
4、放入莲藕、盐、胡椒粉，熬煮30分钟，盛出。
小贴士：
炖琵琶骨汤需要先焯水，这样炖出来的汤口感更加清爽，不油腻。
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