最高额保证合同和保证合同的区别：

1、二者是否以债权为前提

在普通保证的情况下，必须先有债权然后设定保证；而最高额保证不以债权的实际存在为前提，而是对将来一定期间内发生的债权进行担保；

2、二者可以担保的贷款不同

普通保证只能担保一笔贷款；而最高额保证可以同时担保多笔贷款；

3、二者担保债权的数额不同

普通保证所担保的债权数额是确定的，无最高或最低限额的规定；而最高额保证担保的债权是不确定的，只有到了决算期才能确定保证所担保的实际债权数额。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》第六百九十条保证人与债权人可以协商订立最高额保证的合同，约定在最高债权额限度内就一定期间连续发生的债权提供保证。

最高额保证除适用本章规定外，参照适用本法第二编最高额抵押权的有关规定。

《中华人民共和国民法典》第六百九十七条债权人未经保证人书面同意，允许债务人转移全部或者部分债务，保证人对未经其同意转移的债务不再承担保证责任，但是债权人和保证人另有约定的除外。

第三人加入债务的，保证人的保证责任不受影响。