1、粉皮煮10分钟能熟。干粉皮用温水泡5分钟就会变软，冷水泡需10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间越久。较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。
2、酸汤粉皮也就是说我们所说的一些酸菜米粉就是桂林的酸菜米粉，还算的比较好吃的。但是我们在家里煮的时候时间要稍微再长一点儿，因为米粉算是比较硬的吗，我们就是把它放在锅中，一般都是煮十分钟左右的时间。然后在里面放了一些酸菜就可以。
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