1、主料：鱼1条。
2、辅料 ：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。
3、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。
4、上热锅蒸10分钟左右。
5、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片。
6、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
7、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。
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